东北人最爱吃开江的鱼。一个冬季过去了。冰封的大江开始解冻了。鱼儿也度过一个漫长的冬季。这个时候是最鲜美的时候。开江鱼价格很贵。但是人们还是喜欢吃。开江鱼是很瘦长的外形。颜色是淡淡的黄色也不同于一般的鱼。买的时候一定好好的辨认，不然会花冤枉钱的。好朋友带来的真家伙呐。我们大吃~~红烧鱼。
锅热再煎鱼 不会掉皮