搜索菜谱、食材
清蒸鲈鱼简单版
7.3万 热度 35 收藏
茆晗日翻

宝宝不好好吃饭的时候蒸条鱼，他总能干掉半条

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 1斤左右
葱丝 适量
姜丝 适量
蒸鱼豉油 3大勺
盐 少许
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    挑一条一斤左右的鱼，两边背部划开
  • 步骤 2/9
    鱼皮表面稍抹点盐，用葱姜料酒腌十分钟，肚子里也要塞上哦
  • 步骤 3/9
    蒸锅大火烧开后把鱼放进蒸锅里，开始准备葱姜丝
  • 步骤 4/9
    想要葱丝打卷只需要切好后在凉水里泡一泡
  • 步骤 5/9
    鱼出锅后把蒸熟的葱姜挑出来扔掉，盘子里蒸出的汁子也全部倒掉
  • 步骤 6/9
    把葱姜丝铺在鱼的表面，浇上三大勺蒸鱼豉油
  • 步骤 7/9
    架油锅，热一点花椒油
  • 步骤 8/9
    均匀的把热花椒油从头浇到尾
  • 步骤 9/9
    好啦，如果大人吃可以做成辣椒油哦
小贴士

关键点：鱼一斤左右最好，8分钟，蒸锅上汽后再入锅

发布于 2018-12-26
评论
相关菜谱