鲈鱼一直以营养丰富，肉质鲜美受到大家的欢迎，以前都是饭店里才能吃到，现在已经进入了平常百姓家。家里有宝宝，鲈鱼的刺少，肉嫩，特别适合给孩子吃，清蒸鲈鱼做法简单，简单的蒸一下，保持了鱼肉的鲜美，营养流失也少，清蒸鲈鱼操作简单，是我的懒人菜。
蒸鱼不能时间太长，时间长了鱼肉容易老，影响口感。