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年年有余--清蒸鲈鱼
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哟官卦侍萄

清蒸鲈鱼，做法简单，成品味道鲜美，我家年夜饭必备的菜品之一，“鱼”寓意年年有余，祝愿大家在新的一年里健健康康！年年有余！

时间:10-30分钟
食材
鲜活鲈鱼 1条
蒜头 2瓣
生姜 2片
香葱 2棵
小米椒 1/2个
盐 少许
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲈鱼去鳞去内脏，打花刀，清洗干净沥干水分，在鱼的表面抹上少许盐。
  • 步骤 2/7
    将事先切碎的葱姜蒜末和小米椒末铺在鱼身上。
  • 步骤 3/7
    放入锅中，水开之后加盖，大火蒸12分钟。
  • 步骤 4/7
    出锅倒去汤汁，淋入酱油。
  • 步骤 5/7
    铺上葱丝。
  • 步骤 6/7
    淋入烧至冒青烟的热油即可上桌享用。
  • 步骤 7/7
    年年有余！
小贴士

蒸的时间不要太长

发布于 2019-01-14
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