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清蒸鲈鱼☞创新版
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Suodl

鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

时间:1-2小时
食材
鲈鱼 一条
花椒 一勺
八角 三个
桂皮 三小块
生姜 适量
蒜瓣 适量
葱丝 适量
干辣椒 两个
生抽 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼身均匀撒入食盐，放入料酒、生抽、八角、桂皮、花椒、蒜瓣、姜片、葱段、碎椒，做鱼腌制时间越长口味越清香（这是腌了半天的鲈鱼）
  • 步骤 2/5
    上锅蒸之前捞出腌制时的佐料（留着蒜瓣、姜片、碎椒、汤汁即可）（切记是水开锅后在放鱼开蒸，十分钟即可）
  • 步骤 3/5
    切好备用的葱姜蒜末椒，蒸鱼豉油
  • 步骤 4/5
    蒸熟后取出，并铺层葱姜蒜椒末，倒入蒸鱼豉油。热锅倒油等油开始冒烟时均匀淋入整个鱼身。
  • 步骤 5/5
    香！清香！！够味儿～
小贴士

大火开锅煮十分钟左右即可

发布于 2018-09-12
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