清蒸鲈鱼，小饭桌的保留菜单，平时隔三岔五会做上一次。
因为鲈鱼营养丰富、肉质细腻，而且鱼刺少，非常适合小朋友吃。
另外，关键的关键，做起来方便啊。
不用煎不用炒的，锅里那么一蒸，多省事儿呀~
清蒸的菜，更大限度的保留了食材的营养成分，
原汁原味，带出食物天然的新鲜味道。
平素的小
~碎碎念~
1、开背，一来便于入味，二来可以使蒸出来的鱼外形好看；
2、鱼身下面放一把勺子，是为了让鱼能快速的蒸熟；
3、这条鱼取出内脏后一斤重，放入蒸锅大火8分钟足矣，过久肉质会变老；
4、最后淋热油部分，可以将油放入漏勺，省的洗锅子。