酱香浓郁的吮指凤爪，经过焯水、泡制、炒香、再蒸、皮软糯、骨头酥烂。老人小孩都可以吃的美味~不容错过
~不要怕麻烦，非常好吃~
1、炒糖色一般用冰糖上色比白糖颜色更红亮好看。炒糖色的时候用筷子不时搅拌，不要炒过了会变苦的。
2、干红辣椒和小米椒可以只加入一种，我的干红辣椒不够，所以后面又加入了几个切碎的小米椒，小米椒切碎后还是比较辣的。
3、焯水时候冷水入锅，炖煮时候加入开水。