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宝宝辅食微课堂 蒸出来的蛋糕
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香甜的零食是大多数宝宝的最爱，带宝宝出去玩，零食可是妈妈包中不可缺少的食品。但是给宝宝吃零食，需要有一定的限制，一要限制时间和量，二要限制食物的种类。市售蛋糕大多都会有添加剂，给宝宝吃的蛋糕最好是自制。今天为妈妈们介绍用蒸的方式制作蛋糕，只要一个打蛋器，就可以轻轻松松做出美味的蛋糕。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 80克
白糖 60克
鸡蛋 3个
柠檬汁 2滴
盐 1克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    首先准备好我们需要的食材。
  • 步骤 2/12
    取一个较大容器，打入三个鸡蛋，加2滴柠檬汁、1克盐和60克白糖。
  • 步骤 3/12
    用打蛋器进行搅拌。
  • 步骤 4/12
    打至蛋液呈乳白色，提起打蛋器时，画一个8字，纹路清晰可见即可。
  • 步骤 5/12
    分2次筛入低筋面粉，每次都要用切拌的方式拌匀。
  • 步骤 6/12
    搅拌至面糊中无明显颗粒即可。
  • 步骤 7/12
    模具中刷一层薄薄的食用油。TPIS：（这个时候妈妈们可以烧一锅水，等会儿蒸蛋糕用）
  • 步骤 8/12
    把面糊倒入模具中。
  • 步骤 9/12
    轻轻震几下，把较大的气泡震出。
  • 步骤 10/12
    水开后入锅，转中火蒸15分钟，蒸好后别着急打开，让蛋糕再焖5分钟。（水要提前烧好，否则面糊时间久了会消泡）
  • 步骤 11/12
    稍许冷却后从模具中取出，切成小块即可食用。
  • 步骤 12/12
    好啦，这样就完成了。
小贴士

解答妈妈们最关心的问题

{ 提供给宝宝的营养 }

蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，是一款营养非常均衡的宝宝零食。

{ 食物的搭配宜与忌 }

宜：蛋糕适合搭配富含维生素、矿物质的新鲜水果和蔬菜，有助于宝宝的营养和吸收；忌：蛋糕的含糖量较高，不适合搭配其他含糖量高的食物。

{ 黄小宝の妈咪叮嘱 }

蛋糕营养又美味，宝宝们容易吃到停不下来，宝妈们一定要适量哦！

发布于 2019-02-14
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