新手零失败的清蒸鲈鱼
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所有thigh

在现代人健康饮食的观念之中,

清蒸无疑是一个很棒的烹调法,

不需要担心把厨房搞得乌烟瘴气,

也最能品尝到食物的原汁原味~~

新鲜的鲈鱼简单的清蒸就很美味,

如果再加上少许味事达味极鲜,

味道就全面升级啦~~

重点是新手零失败,

当宴客菜也超有面子

食材
味事达味极鲜 1-2大勺
新鲜鲈鱼 1条
1棵
1块
小红椒 1个
少许
料酒 1小勺
食用油 1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有原料准备好:
  • 步骤 2/9
    鲈鱼去鳞去除内脏后洗净,抹干水分,在鱼身斜切几刀,在表皮和内部抹上少许的盐和料酒腌制片刻
  • 步骤 3/9
    大葱切段、切丝,姜去皮切片,红椒去籽切丝备用。(将一部分切好的葱丝放入凉水中浸泡就会自然弯曲,最后装饰的时候比较好看些)
  • 步骤 4/9
    蒸鱼的盘底间隔平行铺上3个大葱段(这样可以使蒸汽能够循环顺畅,更容易蒸熟,也可以用筷子代替)
  • 步骤 5/9
    将鲈鱼搭放在葱段上面,在鱼肚和鱼身上铺好姜片、葱丝
  • 步骤 6/9
    蒸锅中放水烧开后,放入码放好的鲈鱼,大火蒸10分钟左右(根据鱼的大小调整时间)。
  • 步骤 7/9
    鱼蒸好出锅后,倒掉多余的汤汁,把蒸过的姜片、葱丝拣去不要,重新放上新的葱丝、红椒丝,淋上味事达味极鲜,去腥提鲜,美味升级。味事达味极鲜采用只榨取一次原油提取工艺,味道特别纯正、鲜香十足~~购买请戳:https://chaoshi.detail.tmall.com/item.htm?id=520290993392
  • 步骤 8/9
    将食用油烧至微微冒烟,趁热浇到鲈鱼表面的葱丝、红椒丝上即可。
  • 步骤 9/9
    美味上桌~~
小贴士

1、鱼身两侧斜切几刀,可以让鱼更快蒸熟,也更入味,如果喜欢保持鱼的完整形状也可以不切。

2、鱼身下面垫葱段或筷子,可以使蒸汽循环顺畅,让鱼更快蒸熟。

3、将蒸鱼之后的汤汁倒出后再淋味事达味极鲜和热油,让蒸鱼的味道升级,媲美饭店出品。

发布于 2019-01-27
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