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红烧排骨（微甜口味的）
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枉薨

这道菜有点微甜，因为用了冰糖。

时间:30分钟-1小时
食材
小排骨 因人口定
桂皮 一块
八角 一朵
葱白段 适量
姜片 三片
蒜头 几牙
黄酒 适量
盐，鸡精 适量
热开水 适量
冰糖 一把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    配菜，因为排骨微甜，怕腻，所以配点爽口的蔬菜，也能配下菜色！（洗净择好，放油盐水清炒煮熟待用）
  • 步骤 2/9
    排骨冷水下锅，放黄酒大火煮开，为了去脏去血水。捞出洗净！控干水份！
  • 步骤 3/9
    冷油放冰糖小火熬成宗黄色即可下排骨快速翻炒上糖色！
  • 步骤 4/9
    放桂皮，八角！
  • 步骤 5/9
    倒入黄酒翻炒！
  • 步骤 6/9
    翻炒片刻后加其它～～～
  • 步骤 7/9
    放入葱姜蒜翻炒！
  • 步骤 8/9
    加入热开水平排骨即可，大火烧开，小火慢炖！
  • 步骤 9/9
    期间边给菜摆盘！
小贴士

老人，孩子喜欢的口味！

发布于 2018-12-30
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