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红烧排骨
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闯红灯

红烧排骨是肉食动物的大爱啊，每次做的红烧排骨，咸香味，汤汁浓稠，汤汁拌饭是我老公一大爱。这不又做了一回，很美味哦！

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 400g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生姜 适量
白砂糖 适量
鸡精 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗净切断、生姜切末备用。
  • 步骤 2/9
    热锅放一点点油烧热，防止排骨粘锅。
  • 步骤 3/9
    油热候放入排骨煸炒。
  • 步骤 4/9
    待排骨炒至出油、肉色开始发白时放入生姜末煸炒。
  • 步骤 5/9
    放入生姜末的排骨继续煸炒几分钟，等到排骨肥肉部分完全出油，加入酱油煸炒。
  • 步骤 6/9
    等排骨炒至上了酱油色再加入适量醋、适量糖炒至出现香味。
  • 步骤 7/9
    排骨炒至出现香味加入适量水，盖上锅盖小伙焖上30分钟，这样才会软烂。
  • 步骤 8/9
    半小时后开锅，加入适量鸡精，大火收汁，常常汤汁味道，根据口味可以加入适量盐。
  • 步骤 9/9
    出锅。
小贴士

一开始别放盐哦，不然放盐再加酱油多了会很咸，先放酱油，出锅前如果觉得淡了再加适量盐。

发布于 2019-08-08
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