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红烧羊肉
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郑危险男爵

红烧羊肉的浓郁汤汁和盘底的饼子相结合，实实在在的一道美味的硬菜，够西北

时间:10-30分钟
食材
羊腿肉 1000g
胡萝卜 3个
洋葱 1个
大蒜 5瓣
大葱 三段
姜 5片
花椒 若干
八角 一枚
孜然 一勺
香叶 三片
干辣椒 5个
馕饼 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将羊肉，洋葱，胡萝卜，葱，姜，蒜处理完毕备用
  • 步骤 2/5
    将馕饼切好备用
  • 步骤 3/5
    加盐适量按照自己的口味，加洋葱翻炒，后吧胡萝卜放在面上，盖锅盖炖煮20分钟
  • 步骤 4/5
    烧烂入味以后，加少量青辣椒和小葱提味，翻炒关火
  • 步骤 5/5
    将汤汁和肉一起倒在切好的馕饼上，这道菜就可以上桌了
小贴士

羊肉尽量选用新鲜的羊腿肉，会比较好吃，垫盘子用的馕饼要用带洋葱的比较有韧性的那种，否则容易烂，若是没有选择其他的饼子也是可以的

发布于 2018-07-23
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