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一食半刻 | 皮蛋拌豆腐
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excess宇文

豆腐的嫩滑，再加上皮蛋的丰富口感，每次出去吃饭必定的凉菜，超级爱。

时间:10分钟内
食材
内酯豆腐 300克
皮蛋 2个
香菜 1棵
小葱 1棵
大蒜 3瓣
小米椒 2个
盐 1勺
糖 1勺
陈醋 适量
生抽 适量
辣椒油 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    内酯豆腐洗净切片
  • 步骤 2/6
    皮蛋煮熟切丁
  • 步骤 3/6
    碗中加入盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油，撒上蒜末、香菜、葱花、辣椒圈，搅拌均匀，调成酱汁。
  • 步骤 4/6
    将调好的酱汁浇在皮蛋豆腐上即可。
  • 步骤 5/6
    成品
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

自制飘香辣椒油，就是油泼辣子。辣椒粉中加入适量的盐；油加热，放入桂皮、花椒、八角炸几分钟捞出，然后将热油倒进辣椒粉中即可。

发布于 2018-11-27
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