皮蛋拌豆腐
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罕青葱岁月

上次做的豆腐还剩一块,翻翻冰箱还有两个皮蛋,想起以前做过皮蛋拌豆腐,非常可口。自己做的卤水豆腐,凉拌着更加好吃,早餐可以做个小菜,相当不错啊。

时间:10分钟内
食材
皮蛋 1个
自制卤水豆腐 1块
姜末 适量
香菜 适量
彩椒 适量
精盐 适量
白糖 适量
香醋 适量
生抽 适量
老干妈豆豉辣酱 适量
萝卜干榨菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    卤水豆腐切小方块。
  • 步骤 2/10
    皮蛋切丁。
  • 步骤 3/10
    彩椒切丁。
  • 步骤 4/10
    榨菜和萝卜干也切丁。
  • 步骤 5/10
    香菜和姜分别切末。
  • 步骤 6/10
    将所有食材放入盆中,加入一小勺盐。
  • 步骤 7/10
    半勺白糖。
  • 步骤 8/10
    倒入少许香醋。
  • 步骤 9/10
    加入少量的老干妈辣豆豉。
  • 步骤 10/10
    加入少许生抽,一起翻拌均匀即可。
小贴士

萝卜干榨菜和老干妈豆豉都有盐味,所以要根据口感适量加入食盐。

发布于 2022-05-06
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