炎炎夏日，吃凉拌菜是最好的了，既省事又省时。皮蛋拌豆腐，就是一款好吃又省事的凉拌菜。虽然皮蛋多吃不好，但是也就是夏季吃那么几次，不碍事的哈---
1.豆腐用开水烫一下，可以去掉些豆味。
2.调料可以按照自己喜欢的加。
3.没有芝麻油，可以用一般的植物油拌。