我想说对于辣子鸡，我是喜欢来又恨呢，因为我吃不得辣的人，但是辣子鸡的口感的确不错啊，喜欢，- -做这道菜纯粹是因为太多朋友喜欢吃辣的，所以特地做来招呼朋友的。
1.在用炸鸡块的油，建议用调和油，(*^__^*) 理由不用说，省钱。
2.炒鸡块的油选了亦舒堂的火麻油为的是，本来辣子鸡比较热气，可能上火上不出厕所，火麻油润肠通便效果，能够降低火气咯~。
3.喜欢麻椒的麻味可以在腌制鸡肉的时候，放些麻椒粉腌制。