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西兰花茎溜鸡片
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刃舅票簧医

前几天,买了一颗西兰花,花蕾部份做麻辣香锅的时候给用了,剩下长长一截花茎,没舍得扔掉,本着勤俭持家的原则.我打算将它切一切,炒一炒.把它变成一盘美味.

时间:10分钟内
食材
西兰花茎 适量
胡萝卜笋片 适量
鸡肉 适量
姜片 适量
葱花 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
香油 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将西兰花洗净.
  • 步骤 2/9
    切掉花蕾,留下花茎。
  • 步骤 3/9
    把花茎切成小段,底部的花茎如果有些老了,就把包在外面的一层外皮剥下来.
  • 步骤 4/9
    把处理好的花茎切成片
  • 步骤 5/9
    为了增加营养我在这道菜里加了胡萝卜,切成片后在四周切了几刀,把它们变成了一朵朵漂亮的小花.切下来的和胡萝卜丁丁不要扔掉,可以把它们放到其他菜里,既增加色彩又不浪费.
  • 步骤 6/9
    准备好所需的配菜原料.
  • 步骤 7/9
    鸡肉切片用料酒,酱油,胡椒粉,香油和淀粉腌一下.
  • 步骤 8/9
    油热后,放入姜片和葱花,煸出香味后,下鸡片.
  • 步骤 9/9
    待鸡肉炒到5分熟后,依次放入胡萝卜,西兰花片,笋片,翻炒2分钟后,倒入适量的料酒,一定要放一点醋这样可以让西兰花片吃起来很脆.调入一点盐,糖,味精就可以出锅了
小贴士

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素C和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”,这么有价值的东西怎么能轻易扔掉嘞.

发布于 2018-12-09
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