呛拌土豆丝
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鞘琳镣闷吠

吃货日记

时间:10-30分钟
食材
土豆 1盘量需要2个中等土豆
蒜泥 2勺
姜末 1勺
干红辣椒末 1勺
葱花 2勺
花椒 1/5勺
八角(大料) 1个
1/2勺
1/2勺
味精 1/4勺
酱油 1勺
白醋 2勺
食用油 5勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    起油锅倒入食用油,待油热后关火,将烧热的油均匀地淋到配料上,最后再淋上1勺醋
  • 步骤 2/2
    拌匀装盘即可享用美食啦。。。
小贴士

1、土豆丝在沸水中不可以煮的太久,否则不脆

2、个人经验,无论是酸辣土豆丝还是其他的酸辣美味都一定要用白醋,其他的醋做出来的味道都很怪

3、浇热油前加醋是为了用油把醋的香味逼出来,有酸辣土豆丝的感觉

发布于 2019-02-24
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