Name: 呛拌土豆丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 1盘量需要2个中等土豆; 蒜泥 2勺; 姜末 1勺; 干红辣椒末 1勺; 葱花 2勺; 花椒 1/5勺; 八角(大料) 1个; 糖 1/2勺; 盐 1/2勺; 味精 1/4勺; 酱油 1勺; 白醋 2勺; 食用油 5勺

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呛拌土豆丝

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鞘琳镣闷吠

吃货日记

时间:10-30分钟

食材

土豆 1盘量需要2个中等土豆

蒜泥 2勺

姜末 1勺

干红辣椒末 1勺

葱花 2勺

花椒 1/5勺

八角(大料) 1个

糖 1/2勺

盐 1/2勺

味精 1/4勺

酱油 1勺

白醋 2勺

食用油 5勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/2

起油锅倒入食用油，待油热后关火，将烧热的油均匀地淋到配料上，最后再淋上1勺醋
步骤 2/2

拌匀装盘即可享用美食啦。。。

小贴士

1、土豆丝在沸水中不可以煮的太久，否则不脆

2、个人经验，无论是酸辣土豆丝还是其他的酸辣美味都一定要用白醋，其他的醋做出来的味道都很怪

3、浇热油前加醋是为了用油把醋的香味逼出来，有酸辣土豆丝的感觉

发布于 2019-02-24