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凉拌土豆丝
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江又灵重

凉拌土豆丝比炒土豆丝要清淡很多，在这个大鱼大肉的日子，有一道凉拌土豆丝，简直像炎热的夏天端来一杯冰激凌的感觉，爽。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
青椒 1个
红尖椒 1个
白醋 适量
生抽 适量
香油 适量
白绵糖 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
老干妈辣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    一个土豆（都擦成细丝了才拍照）擦成丝后用清水浸泡一下。青椒、红椒各一个。
  • 步骤 2/8
    青、红椒也切成细丝
  • 步骤 3/8
    必须先用水炒土豆丝
  • 步骤 4/8
    待土豆开锅，再放入青、红椒丝
  • 步骤 5/8
    放入青红椒丝后迅速捞出晾凉
  • 步骤 6/8
    用白醋、生抽、白糖、香油、盐、调汁，将葱、蒜切成末放入料汁中
  • 步骤 7/8
    晾凉的土豆丝等装盘
  • 步骤 8/8
    倒入料汁，愿意放辣椒酱的，这时候可以加入辣椒酱，拌开即食。
小贴士

一定要先炒土豆，要土豆丝先熟，然后放入青、红椒，青、红椒入水后马上捞出

发布于 2024-03-23
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