看到小编说到凉拌土豆丝，我只觉得醋溜土豆丝好吃，没吃过凉拌的。于是就尝试做了这道菜，味道还真好吃，一顿饭就只这一个菜就可以了，开胃下饭。
土豆淀粉含量很高，所以土豆丝要用清水洗去淀粉才清爽。煮土豆丝不要煮太软，就会影响脆爽的口感。