土豆是营养价值很高，可以预防疾病、宜饭宜菜的食材。每天吃1个土豆即可使患中风的几率下降40%。土豆还具有解毒消炎健脾益气等功效呢。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康了。土豆这么好，但烧土豆吃多了也腻；虽然天气还冷但来一口凉拌土豆丝，微辣爽口又开胃--还是很不错的咯。
土豆丝要想吃起来脆脆的，煮好后快速过凉水是关键哦。