搜索菜谱、食材
至尊炒饭
8.3万 热度 26 收藏
WuLi故事

很小的时候家中大人经常出差不在家，饿的时候自学会了炒饭，根据多年的炒饭经验以及大胆尝试，自创风格。仍在不断大胆更新尝试ing！

时间:10分钟内
食材
大米 看情况500g以上
生抽 1勺
油 根据饭量1勺起
盐 根据饭量2小勺起
黑胡椒粉 看喜好
香油 1ml起
鸡蛋 0个起，根据需要
火腿肠 0根起，根据喜好，推荐双汇鸡肉火腿肠
榨菜 0勺起，根据喜好
橄榄菜 0勺起，根据喜好
蚝油 0ml起，根据喜好
豆瓣酱（注：给了豆瓣酱就不要给盐和生抽，避免太咸） 根据饭量2勺起
料酒 0ml起，根据喜好
黄酒 0ml起，根据喜好
芝士 根据喜好和饭量0片起
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好每次炒饭的材料。
  • 步骤 2/11
    烧热锅，再根据饭量给油，烧热。
  • 步骤 3/11
    油热之后，加入米饭。
  • 步骤 4/11
    待米饭与油充分结合后，加入少许生抽。
  • 步骤 5/11
    此时可以关小火，微微的在表面撒一层盐。
  • 步骤 6/11
    根据喜好以及现成的材料，给橄榄菜（已经过了油的鸡蛋花、豆瓣酱、火腿肠、芝士等）。
  • 步骤 7/11
    再根据口味适量给黑胡椒粉。
  • 步骤 8/11
    现在可以关火了，并给少许香油。
  • 步骤 9/11
    最后可以给蚝油上色，翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    这样就炒好了！（本次图只是至尊炒饭的其中一种炒法的例子）
  • 步骤 11/11
    盛入碗里，香喷喷刺激食欲的味道，不说了，开吃！
小贴士

吃着炒饭不想吃菜！下次准备尝试增加芥末的，那么多的配料都在等待我尝试！但是我不做黑暗料理！我做的都必须是好吃的！

发布于 2018-06-02
评论
相关菜谱