一直觉得炒饭是最方便快捷，饭菜一碗端，也不失营养美味的饭饭了。有段时间甚至痴迷上炒饭，甚至特意煮的多多的米饭，下一餐或隔天可以做炒饭。可以随意搭配自己的喜欢的蔬菜，不必费心炒制几样菜，再另煮米饭了，非常方便呢。一直害怕的苦瓜，切成丁丁，与鸡蛋，米饭同炒，也吃不出苦味来呢，倒是多一份清香气息。
在分别炒鸡蛋和苦瓜，米饭时，分次加油，所以每次只能加一点点，不然油量过多就不好了。