很喜欢吃炒饭，但很多时候又怕吃多了非常的上火，毕竟是多油炒制出来的，所以加入了苦瓜，苦瓜是凉性的，所以这样中和一下是不是就不怕了呢~
1.炒饭所用到的白饭煮时比平时放的水略少一些。
2.苦瓜如果太熟会影响口感，所以炒去水分后拔边上，快好时才拌一起。