搜索菜谱、食材
榨菜苦瓜蛋炒饭
6.6万 热度 750 收藏
荡淡

好吃

时间:10分钟内
食材
剩米饭 400g
苦瓜 300g
鸡蛋 1个
香醋 适量
盐 适量
榨菜 适量
浓缩鸡汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备炒饭食材
  • 步骤 2/10
    苦瓜用刨皮刀，削成薄片
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打入碗中，加适量盐和香醋打散
  • 步骤 4/10
    热锅倒少量油倒入蛋液炒熟盛出备用
  • 步骤 5/10
    锅里再倒一点油放入榨菜翻炒
  • 步骤 6/10
    放入苦瓜片翻炒
  • 步骤 7/10
    放入剩米饭一边炒一边压匀，不好压开的添一点水
  • 步骤 8/10
    放入适量醋、盐、浓缩鸡汁调味，将米饭炒匀
  • 步骤 9/10
    放入炒好的鸡蛋
  • 步骤 10/10
    将鸡蛋与米饭拌匀即可
小贴士

1.蛋液里加一点醋炒出来的鸡蛋蓬松

2.米饭不好压散，可以淋一点高汤在米饭上，没有高汤就用清水就行，不要多了，半勺就好

发布于 2020-02-10
评论
相关菜谱