酸菜红火蛋炒饭
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映岚纷泪雨

老公很爱吃炒饭,这款蛋炒饭是老公要求的,我炒好后发现真的蛮好吃的,清甜的胡萝卜、香香的火腿和蛋、夹杂其间的爽口酸菜,真是很美味呢。这个炒饭我没加别的调料,只加了油和盐调味,最爱食材本身的味道。

时间:10分钟内
食材
酸白菜 小半碗
胡萝卜 1根
火腿肠 1根
鸡蛋 2个
隔夜米饭 一大碗
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材:隔夜米饭从冷藏里取出拨散,胡萝卜洗净,酸菜小半碗,火腿一根,鸡蛋两个
  • 步骤 2/10
    两个鸡蛋打散
  • 步骤 3/10
    酸菜过一下水切碎
  • 步骤 4/10
    胡萝卜切小丁
  • 步骤 5/10
    火腿切小丁
  • 步骤 6/10
    炒锅加油烧热,倒入蛋液炒散,盛出备用
  • 步骤 7/10
    另起锅加入油,倒入胡萝卜翻炒
  • 步骤 8/10
    接着加入火腿和酸菜炒香
  • 步骤 9/10
    再倒入米饭炒散
  • 步骤 10/10
    最后加入鸡蛋拌匀,加适量盐调味即可
小贴士

炒制时按食材成熟的难易下入食材,胡萝卜难熟就先炒,易熟的后加,这样就可以同时成熟出锅了。

发布于 2020-09-11
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