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十二道锋味复刻－－米椒蒜香羊肉
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银耳汤

米椒蒜香羊肉，羊肉先炖烂再加米椒，蒜米，辣椒炒香，下饭好搭档。

食材
羊肉 500克
青椒 100克
盐 2克
蒜米 30克
米椒 30克
生抽 2克
孜然粉 2克
味精 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    炖好的羊肉，
  • 步骤 2/13
    出锅冷却，
  • 步骤 3/13
    切块或切片，
  • 步骤 4/13
    切点辣椒丝，姜丝，蒜米，米椒丝。
  • 步骤 5/13
    先将蒜，米椒炒香，
  • 步骤 6/13
    倒进羊肉，
  • 步骤 7/13
    翻炒几下，
  • 步骤 8/13
    放点盐先让羊肉入味，
  • 步骤 9/13
    淋上酱油炒匀，
  • 步骤 10/13
    放进姜丝，
  • 步骤 11/13
    再放进辣椒丝，在辣椒丝上放点盐记辣椒入味。
  • 步骤 12/13
    炒熟炒香，放一点点原汤烧开，调点孜然粉，味精出锅。
  • 步骤 13/13
    好香的羊肉。
小贴士

羊肉先炖烂。

发布于 2018-08-08
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