最近几天为了迎合这次十二道锋味复刻赛，就一直在做牛肉菜谱，天天是牛肉，餐餐吃牛肉，不是炒，就是炖。儿子说，妈，你最近怎么了，发大财了，天天吃牛肉，我们这里的牛肉目煎将近四十元钱一市斤，感觉有点贵，一般都不会买牛肉吃。家里来客，逢节日才会买牛肉。天生之我就爱美食爱厨房，喜欢做菜，喜欢在厨房里忙忙碌碌，每天无怨无悔地为家人付出，经常会尝试新的菜肴，用同样的食材，尝试做不同味的菜肴。
牛腩先炖烂再用。