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尖椒土豆丁—下饭菜
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梅花疏淡

这道菜小时候经常吃，比较下饭，就米饭或者粥都比较香，土豆尖椒都是我们常吃的菜，搭配豆豉味道更好，简单易做，这道菜微辣，大家可以做来尝尝，味道不错的。

时间:10分钟内
食材
土豆 250g
尖椒 2个
豆豉 100g
食用油 适量
盐 2g
干红尖椒 3个
鸡精 2g
酱油 0.5勺
大蒜 4g
生姜 4g
郫县豆瓣酱 0.5勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将生姜大蒜剁成沫，备用
  • 步骤 2/7
    土豆削皮，洗净，切丁，
  • 步骤 3/7
    尖椒同样切丁，配上红尖椒更好，家里今天没有所以省略了。
  • 步骤 4/7
    等油锅开了后，放入生姜大蒜沫，放进干尖椒，爆香
  • 步骤 5/7
    爆香后先放入土豆，翻炒，放少许盐，可以放点豆瓣酱
  • 步骤 6/7
    再放入尖椒，翻炒，最后倒入豆豉（包装袋的豆豉，老干妈豆豉都可以用，包装袋豆豉要用水泡洗）翻炒，想吃稍硬点的土豆就炒三分钟，熟透四五分钟便可，最后放入鸡精。
  • 步骤 7/7
    最后这道色 香 味俱全的尖椒豆豉土豆就完成出锅了。
发布于 2018-10-02
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