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炝拌马齿苋
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郭芙蓉jerk

马齿苋又叫马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜。

时间:10分钟内
食材
马齿苋 400g
蒜头 2瓣
干辣椒 2个
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
白醋 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料图
  • 步骤 2/9
    马齿苋摘洗干净掐成小段，蒜头干辣椒切粒
  • 步骤 3/9
    锅里放适量水滴入少许油和盐烧开
  • 步骤 4/9
    放入马齿苋焯至变色
  • 步骤 5/9
    捞出过凉白开
  • 步骤 6/9
    过凉捞出控水
  • 步骤 7/9
    马齿苋放入盘中调入少许盐生抽白糖白醋放上蒜粒
  • 步骤 8/9
    冷锅冷油放干辣椒炸香
  • 步骤 9/9
    把热油浇在蒜上，拌匀即可
小贴士

马齿苋焯水不可太久，变色即可。

发布于 2018-10-14
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