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蒜拌马齿苋
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拙脊斜硕踪

马齿苋焯水后有股酸涩的味道，要多泡会儿水可以减轻酸味，蒜拌马齿苋很爽口，拌好的马齿苋一点酸味也没有了而且还很好吃的。

时间:10-30分钟
食材
马齿苋 500g
香油 适量
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新采回来的马齿苋摘洗干净
  • 步骤 2/11
    锅中水烧开焯烫马齿苋
  • 步骤 3/11
    焯好后捞出泡凉水，多泡一会儿这样能减轻马齿苋的酸涩味
  • 步骤 4/11
    马齿苋沥干水分，拦腰斩断
  • 步骤 5/11
    大蒜捣成蒜泥
  • 步骤 6/11
    马齿苋放入容器内，放入适量盐
  • 步骤 7/11
    放入蒜泥
  • 步骤 8/11
    放适量白糖
  • 步骤 9/11
    再放入适量味精
  • 步骤 10/11
    倒入适量白醋
  • 步骤 11/11
    最后放入适量香油拌匀就可以了
小贴士

马齿苋有酸涩味，焯好后要多泡泡凉水，这样可以减轻酸味

大蒜最好多放，这样比较好吃

发布于 2020-02-05
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