马齿苋药食同源，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。这里的马齿苋是从我家韭菜盆里发出来的，长势很旺，几乎淹没了韭菜了。我赶快拔了拔，夏天吃马齿苋还真是好处多多。凉拌马齿苋用来下酒也是不错的。
1、应该加蒜泥的，当时家里没蒜了。加蒜泥的时候一般要加香醋。
2、马齿苋性寒，脾胃虚寒者及孕妇禁服。