凉拌马齿苋
7.6万 热度 164 收藏
海豚

心情故事今天他摘回一些野生马齿苋来,他就爱吃这个,凉拌着吃味道不错的。上次用麻酱拌的,今天我没放麻酱,用自己勾兑的料汁凉拌的,感觉比麻酱的吃着清爽些。马齿苋酸寒,入心经走血分,功能凉血止血,解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。

时间:10分钟内
食材
马齿苋 400g
彩椒 适量
适量
陈醋 适量
大蒜 适量
生抽 适量
鲍鱼汁 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    马齿苋摘去老根用清水洗干净
  • 步骤 2/11
    放入开水焯烫一下捞出来过冷水
  • 步骤 3/11
    大蒜拍碎剁一下彩椒切丝
  • 步骤 4/11
    蒜末放碗里,加入适量生抽
  • 步骤 5/11
    加适量盐
  • 步骤 6/11
    加点白糖
  • 步骤 7/11
    加适量陈醋
  • 步骤 8/11
    最后加点鲍鱼汁搅拌均匀即可
  • 步骤 9/11
    焯好的马齿苋用蔬菜甩干桶甩去多余的水分
  • 步骤 10/11
    放入盆中加入彩椒丝
  • 步骤 11/11
    将勾兑好的调料汁倒上去搅拌均匀即可。
小贴士

现吃现拌不然出汤。

发布于 2020-05-14
评论
相关菜谱