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酱爆茄子
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哀伤的月季罕

喜欢，很喜欢吃

食材
茄子 三个
青椒 随意
姜 适量
豆瓣酱 适量
干辣椒 适量
酱油 一勺
油辣椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
蒜 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子切成自己喜欢的形状，用盐水泡10分钟。准备好姜蒜
  • 步骤 2/6
    把水淋干，青椒切块，姜蒜切成末备用
  • 步骤 3/6
    锅内放入油，把干辣椒，豆瓣酱，姜蒜，依次放入，爆出香味后到入茄子
  • 步骤 4/6
    翻炒到茄子变色，然后放入酱油，油辣椒，鸡精
  • 步骤 5/6
    炒至七成熟的时候放入青椒，青椒变色就可以起锅了
  • 步骤 6/6
    好吃的酱爆茄子就做好了
小贴士

辣椒可放可不放，不影响味道

发布于 2018-07-06
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