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酱爆茄子
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食材
茄子
三个
青椒
随意
姜
适量
豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
酱油
一勺
油辣椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
花椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
茄子切成自己喜欢的形状,用盐水泡10分钟。准备好姜蒜
步骤 2/6
把水淋干,青椒切块,姜蒜切成末备用
步骤 3/6
锅内放入油,把干辣椒,豆瓣酱,姜蒜,依次放入,爆出香味后到入茄子
步骤 4/6
翻炒到茄子变色,然后放入酱油,油辣椒,鸡精
步骤 5/6
炒至七成熟的时候放入青椒,青椒变色就可以起锅了
步骤 6/6
好吃的酱爆茄子就做好了
小贴士
辣椒可放可不放,不影响味道
发布于 2018-07-06
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