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酱爆茄子
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充分在炒菜间隙准备下一个步骤，所以节省时间

食材
茄子 适量
大蒜 适量
醋 适量
盐 适量
白糖 适量
豆瓣酱 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子洗净，开始热锅
  • 步骤 2/5
    热锅的期间，将大蒜切成蒜粒；等锅热好，下油放蒜粒
  • 步骤 3/5
    等待蒜粒爆香期间，将茄子手撕成小块
  • 步骤 4/5
    蒜粒爆香后，茄子入锅翻炒。炒几下后盖锅盖焖一会儿，再开盖翻炒。这样反复数次。太干时加一点点水继续炒。
  • 步骤 5/5
    再焖煮一会儿，收汁装盘
发布于 2018-08-24
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