虾酱爆茄子
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忌戮透蠢瘸

从没想到过虾酱与茄子的组合,心心念念了很久想试试,可是这几天真的太累了,一回到家里就什么也不爱做了,今天终于是周五了,可以有时间做点自己想做的了,呵呵。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
适量
虾酱 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葱切成葱花备用。
  • 步骤 2/10
    蒜切成蒜末备用。
  • 步骤 3/10
    茄子洗干净后,切成长条备用。
  • 步骤 4/10
    锅加油烧热后,下入葱和大部分蒜末,爆香。
  • 步骤 5/10
    加入虾酱再炒一会儿。
  • 步骤 6/10
    下入茄条。
  • 步骤 7/10
    翻炒到虾酱均匀沾在茄条上。
  • 步骤 8/10
    加入适量清水,画上锅盖,煮一会儿。
  • 步骤 9/10
    待茄条煮到软烂,汤汁快没了的时候,下入其余的蒜末。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可出锅。
小贴士

虾酱本身有咸度,可不必别外再加盐。

发布于 2024-07-22
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