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虾酱爆茄子
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忌戮透蠢瘸

从没想到过虾酱与茄子的组合，心心念念了很久想试试，可是这几天真的太累了，一回到家里就什么也不爱做了，今天终于是周五了，可以有时间做点自己想做的了，呵呵。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
油 适量
虾酱 适量
葱 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葱切成葱花备用。
  • 步骤 2/10
    蒜切成蒜末备用。
  • 步骤 3/10
    茄子洗干净后，切成长条备用。
  • 步骤 4/10
    锅加油烧热后，下入葱和大部分蒜末，爆香。
  • 步骤 5/10
    加入虾酱再炒一会儿。
  • 步骤 6/10
    下入茄条。
  • 步骤 7/10
    翻炒到虾酱均匀沾在茄条上。
  • 步骤 8/10
    加入适量清水，画上锅盖，煮一会儿。
  • 步骤 9/10
    待茄条煮到软烂，汤汁快没了的时候，下入其余的蒜末。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可出锅。
小贴士

虾酱本身有咸度，可不必别外再加盐。

发布于 2024-07-22
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