中秋节举家去了趟婆婆家，吃了一顿午饭便又回了我们自己的小家。去的时候只拎了一盒月饼，回来的时候却带回来了一车的食物，这茄子就是婆婆自己种的，小小的茄子，长得不大，但是很嫩。
茄子切好之后用淡盐水浸泡一方面可以避免氧化变黑，另一方面还能减少油的吸入量。