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【蔓德拉的厨房】米饭杀手——酱爆茄子
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自彼谂蚀壳_
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食材
长茄 6条两人份
盐 1勺
【酱汁】豆瓣酱 1勺
蠔油 1勺
醋 1勺
糖 1勺
太白粉 1勺
水 半汤碗
【其他】蒜瓣 6个剁成末
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    长茄洗净，切滚刀块
  • 步骤 2/6
    用1勺盐抓匀腌半天。中午腌下去，放冰箱，晚上回来烧正好。
  • 步骤 3/6
    准备好酱汁和蒜末
  • 步骤 4/6
    炒前把茄子滗掉水，先爆蒜末
  • 步骤 5/6
    再炒茄子，煸软。
  • 步骤 6/6
    下酱汁，再翻炒个几下即盛盘。
发布于 2018-11-10
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