小里脊是猪身上最嫩的部位，是脊柱骨内侧的两条肌肉。每头猪也只有两小条，最适合蒸肉松和煎炒。要想买只能清早跑菜场。女儿很喜欢吃煎炸的肉类，没给她多吃。但偶尔吃些也无妨。
1、这个是8个饼的量，可以根据自己的用餐人数增减，我8岁的儿子可以一次吃2个。不加肉单独吃冰也不错，所以我留了2个没夹肉的单独吃。
2、君子的原方子是夹的牛肉，我们家不太习惯吃牛肉所以换成了里脊肉，很嫩的。