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私房#酱爆茄子鸡胗
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张良net

茄子圆的长的都可以，长的可以用两个。

食材
茄子 一个
鸡胗 适量
大葱 一段
姜 一块
豆瓣酱 适量
大蒜 五瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子切丝，鸡胗从中间切一刀。葱姜蒜切末
  • 步骤 2/7
    锅里放入葱姜爆香，如果能吃辣可以放几个辣椒段，我们家有孩子吃，没有放。
  • 步骤 3/7
    倒入鸡胗翻炒
  • 步骤 4/7
    在倒入茄子继续翻炒
  • 步骤 5/7
    放两勺豆瓣酱继续翻炒
  • 步骤 6/7
    放入几瓣切好的蒜，翻炒均匀出锅
  • 步骤 7/7
    成品。虽然色相不好，味道棒极了！
发布于 2019-01-14
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