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香辣碎米鸡丁
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confirmation小葱
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 适量
炸花生米 适量
泡椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
香醋 适量
盐 适量
糖 适量
食用油 适量
水淀粉 适量
生抽 适量
蛋清 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡胸肉切丁，加入料酒、盐腌制片刻，再用鸡蛋清和水淀粉拌匀备用。
  • 步骤 2/4
    料酒、糖、少许味精、水淀粉、香醋、生抽调成调味汁，放入姜末拌匀。
  • 步骤 3/4
    炒锅烧热下油，烧至6成热，爆香葱蒜末后下入鸡丁炒散，再放入切碎的泡椒翻炒。
  • 步骤 4/4
    倒入调味汁继续翻炒均匀，盖上锅盖将调味汁烧开，最后放入花生米翻炒均匀即可。
发布于 2019-02-27
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