今儿就介绍一道非常方便、却非常好吃的鸡肉菜。只需提前一晚腌制鸡肉，回家后仅用10分钟，就可以吃到香喷喷的叉烧鸡丁啦。用微波炉来做，注意容器上要蒙一层保鲜膜，这样焗出的鸡肉更加鲜嫩多汁，口感和味道都很赞。
刚出炉的时候，又趁热撒了一把香脆椒，拌一拌就开吃吧，超级过瘾呐。
1. 鸡丁最好提前腌制，腌制越久越入味；
2. 一定要采用耐高温容器，否则高温容易炸裂；
3. 腌制时加少许蜂蜜，不仅会使味道更好，也会是鸡肉更加滑嫩，口感更润。
4. 烹制的过程中，再加一次叉烧酱，会使成品味道更浓郁。