家里有孩子，很少吃辣味菜，今天的碎米鸡丁虽是香辣口味，可剁椒的量减少了很多，女儿也能吃上几口。自家做饭就是这样，要灵活掌握，只有适合自家口味的才是最好的。
剁椒用量可增加一些，味道更好，我给女儿吃所以放的量比较少。
调好味汁之后最好用筷子头蘸着试一下味道，根据个人口味再调整。我家比较喜欢甜口，所以糖放的比较多。