Name: 茄汁玉米鸡丁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 京菜
Ingredients: 鸡胸肉 400g; 西红柿 80g; 玉米 适量; 食油 适量; 盐 适量; 料酒 15ml; 淀粉 适量

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茄汁玉米鸡丁

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采灵天屎的翅膀

香浓的茄汁，甜丝丝的玉米粒，慢慢的咀嚼、回味~~嫩滑的鸡肉，搭配上略带酸味的西红柿，开胃、醒酒。汤汁留给小客人拌饭，绝对的很赞哦~~

时间:10-30分钟

食材

鸡胸肉 400g

西红柿 80g

玉米适量

食油适量

盐适量

料酒 15ml

淀粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好鸡胸肉、玉米、西红柿。
步骤 2/9

玉米剥下玉米粒；鸡肉洗净切小丁；西红柿洗净、切桔瓣；淀粉用冷水调好备用。
步骤 3/9

鸡丁加入盐、淀粉、料酒拌匀备用。
步骤 4/9

锅中油热，倒入鸡丁。
步骤 5/9

滑散至八分熟（颜色变白即可）。
步骤 6/9

锅中余油，倒入西红柿炒出汁。
步骤 7/9

倒入玉米粒，加少许盐，炒匀。
步骤 8/9

倒入滑散的鸡丁，炒匀。
步骤 9/9

淋入淀粉汁，快速炒匀；调好味，盛入碗中。

小贴士

1、鸡肉很嫩，滑散至变色基本上就熟了。

2、西红柿炒出汁后，搭配的菜才有味。

3、没玉米粒可以不用。

发布于 2019-12-25