芽菜碎米鸡
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森眸暖光

第一次吃到这道菜还是在学校里的小餐馆

有一个芽菜碎米鸡盖饭

抑制不住好奇心尝了一次之后便一发不可收拾

正巧最近买了好多芽菜

于是自己在家复制一份

注:正宗芽菜碎米鸡里面还有青红椒,因为我不爱吃所以没有放,大家做的时候可以加,不仅好看味道也会更香

食材
鸡胸肉 1块
芽菜 50-70g
葱/洋葱 适量
适量
适量
料酒 半勺
生抽 半勺
可不加
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡胸肉洗净
  • 步骤 2/10
    切成小块儿备用
  • 步骤 3/10
    姜切丝,蒜去皮拍扁,洋葱切丝或者小葱切碎
  • 步骤 4/10
    锅中倒入油,中火热油
  • 步骤 5/10
    油热之后放入葱姜蒜炒出香味
  • 步骤 6/10
    加入鸡胸肉进行翻炒
  • 步骤 7/10
    倒入半勺料酒
  • 步骤 8/10
    倒入半勺生抽
  • 步骤 9/10
    加入芽菜翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    出锅前尝一下味道,如果淡了的话再加点盐即可
小贴士

1、芽菜就是tb上到处都有卖的宜宾芽菜

2、因为芽菜本身就有咸味儿,所以盐一定要酌情加,尝一下味道如果够咸就不用加盐了

发布于 2019-01-22
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