鸡胸肉经常被抱怨吃起来淡而无味，四川人只用一碟芽菜就解决了这个问题。芽菜是地道的川味腌菜，取一整条，洗净、挤干水分再切碎；鸡胸肉也切成小粒，和芽菜碎充分煸炒，就能让香味完全融合。超级下饭！
1. 鸡脯肉含水分较多，炒干儿点好吃；
2. 芽菜本身较咸，炒鸡脯肉也加入了酱油，就不要再加盐。