家里一般食用的榨菜，是指腌制加工好的榨菜。它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊微酸味和咸鲜味，脆嫩爽口。这榨菜是我家里的看家菜之一，榨菜吃法有多种，佐餐、拌凉菜、做调味、烹调辅料也不错。还可以作为旅行食品、当零食等。现在榨菜分类的更细，小包装的口味各异，打开即可食用，用它来做菜很方便。绿豆粉皮是指用绿豆制成的淀粉，然后再加工出的粉皮，富含蛋白质等营养，营养价值非常高。绿豆淀粉具有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、解毒作用等。菜系：家常私房菜口味：清淡工艺：凉拌
小贴士：
绿豆粉皮不易在水中久煮，水烧开后下去煮三分钟为宜，千万不可久煮。
榨菜呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食；慢性腹泻者忌食。