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榨菜肉丝汤粉
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书柳欧买嘎丝

周末到餐馆喝下午茶，点了一款“榨菜肉丝汤粉”价格是9块多钱，其实，自己做两块钱还不到，而且自己做汤水没有那么多的味精。

时间:10-30分钟
食材
干米粉 1包
猪肉丝 200g
油 适量
盐 适量
榨菜 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备肉丝，并用生粉，盐，油拌均匀腌制片刻。
  • 步骤 2/8
    米粉放入清水泡软。
  • 步骤 3/8
    准备榨菜丝。
  • 步骤 4/8
    煮锅烧开水放入泡软的米粉煮熟捞起沥干水分。
  • 步骤 5/8
    小煮锅烧开水加入适量的盐，鸡精和少许的油。
  • 步骤 6/8
    将腌制好的肉丝放入煮熟。
  • 步骤 7/8
    小碗装入自己吃份量的米粉。
  • 步骤 8/8
    将煮好的肉汤淋上米粉上即可，做法简单，米粉爽滑，肉丝鲜嫩，榨菜丝甘香脆口，早餐吃非常不错。
小贴士

肉丝要口感鲜嫩，最好用适量生粉腌制。

发布于 2022-08-19
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