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榨菜肉丝汤
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坏坏incomplete

榨菜肉丝汤是一道家常汤品，制作简单。主料是榨菜和猪肉，主要烹饪工艺是煮。榨菜较咸，汤中用盐需谨慎。

时间:10-30分钟
食材
榨菜 100g
猪肉 300g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
大蒜叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉分肥瘦切好，辣椒切碎备用
  • 步骤 2/7
    榨菜洗净切丝，最好用盐水泡下，里面的盐份太多
  • 步骤 3/7
    热锅下油放肥肉，炼油
  • 步骤 4/7
    倒入榨菜丝爆炒
  • 步骤 5/7
    等榨菜炒至稍软，倒入适量凉水
  • 步骤 6/7
    加入瘦肉，拌匀
  • 步骤 7/7
    大火煮开后，加大蒜叶，翻炒两下出锅
小贴士

榨菜要先爆炒下，这样会更有脆感

发布于 2022-12-31
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