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四季豆烧排骨
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衅珊茸德票

四季豆又名菜豆、芸豆或芸扁豆。四季豆中毒，是食物天然毒素中毒中较常见者，一年四季均可发生，以秋季下霜前后较为常见。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 一根
四季豆 一斤
油 适量
盐 适量
姜 三片
花椒 适量
八角 一个
干辣椒 两个
青 红辣椒 两个
老抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨洗净，凉水下锅煮出浮沫，捞出洗净控水。
  • 步骤 2/10
    准备材料。
  • 步骤 3/10
    锅中放油，放干辣椒、花椒、八角、姜炒香
  • 步骤 4/10
    放排骨煸炒。
  • 步骤 5/10
    加适量老抽上色。
  • 步骤 6/10
    这个空当把四季豆摘洗干净。
  • 步骤 7/10
    蒜切块、辣椒切碎。
  • 步骤 8/10
    放四季豆继续炖至熟。
  • 步骤 9/10
    放适量盐调味。
  • 步骤 10/10
    放蒜瓣、辣椒翻炒均匀，关火，放鸡精调味。
小贴士

四季豆一定要煮熟。

发布于 2018-10-30
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